Lands buffet spørg for pris

(Minimun 10 personer)

Menuforslag

Involtini di crudo rucola e parmigiano

 Parmaskinkerulle fyldt med rucola og parmesanost

Porchetta e carciofi

Krydret og langsomt grillet porchetta svinekam samt syltede artiskokker

Pomodorini canditi e mozzarelline

Små mozzarellaoste serveret med kandiseret cherrytomater og frisk basilikum

Piccole lasagne

Portionsanrettet lasagne med okseragout og bechamelsauce

Rolatine di melanzane pomodori secchi e capperi

Auberginerulle med soltørrede tomater og kapers

Polpettine di vitello ripiene di funghi

Kalvekødboller fyldt med skovsvampe ragout

 Peperoni grigliati timo e olio

Grillede peberfrugter med timian aromatiseret ekstra jomfruolivenolie

Pecorino al peperoncino servito nella sua forma

Chilikrydret pecorinoost

Pancetta arrostita e Borretane

Stegte pancetta strimler serverede på Borretane løg i balsamicocreme

Insalata d`orzo, pomodoro e pesto alle erbe

Byg – salat med ragout af oliven og friske tomater i vores urtepesto

Vores hjemmelavede brød :

focaccia all origano

Focacciabrød tilsmagt med oregano

Siciliano al sesamo

Siciliansk brød med sesamfrø

Crostini all`aglio

Crostini knækbrød tilsmagt med hvidløg

Macedonia di frutta di stagione

Årstidens frugtsalat med alt frisk og godt fra dagens marked